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Matani, Antonio
Ragguaglio del signor Antonio Matani sulle diverse manifatture del pane
Fa parte di: Tissot, Simon-André. Dissertazione del signor Tissot sul pane, sull'economia e cultura de' grani, e sul pane di pomi di terra &c. in confutazione di una dissertazione del signor Linguet contro l'uso del pane e del grano. Si aggiunge la disertazione medesima tradotta dal francese, con note &c. Ed altri trattati del Sign. Antonio Matani, e del sig. Parmentier sulla panizzazione, e sul pane di pomi di terra &c